日本語海抜3000メートルを超える「欧州の屋根」、万年雪に覆われているスイスのユングフラウヨッホには、ヨーロッパで最も高いところに駅が一つある。ところで、ここにあるバー(bar)で売れている辛ラーメンの価格は、お湯(3.7ユーロ=5,500ウォン)と箸(1.4ユーロ=2,100ウォン)を含めて一個当り7.8スイスフラン(約10,350ウォン)で、市中価額より10倍程高い。それにも関わらず、平日には1千個、週末には2千個、毎年10万個以上売れているという。
現在、世界的に吹いているＫ－ＰＯＰとドラマなど韓流熱風に乗って、韓国料理に対しても世界の人々の関心が高まりつつある。食文化を媒介にして韓国の伝統的な味と時代を反映したトレンドが伝播されている。例えば、ドラマ「太陽の末裔」(2016年2月24日日～2016年4月14日)が放映された後、KT&G人参公社の「正官庄」製品も一緒に人気を呼んでいる。ドラマ１本の成功は会社が数年間力を入れたマーケティングより広報効果はるかに強く、韓流ドラマの成功が売り上げ伸長につながるのは時間の問題だ。
今、韓国政府は農食品分野のグローバル進出を積極的に支援している。農林畜産食品部が主催し韓国農水産食品流通公社(ａＴ)が主管する「Ｋフードフェア」は韓国食品に対する関心が高い海外の都市を直接訪ね韓国の農食品と文化を体験できるよう機会を提供する大規模食文化融合複合行事だ。
2013年から始まったＫフードフェアは中華圏、東南アジア、ハラル市場など輸出有望市場で韓国農食品の新規需要創出とプレミアムイメージ拡散のために開かれる。行事を通じて輸出拡大を図りながら農食品中小企業の海外進出の橋頭堡としての役割を果たしている。2013年と2014年に行事開催国への輸出増加率はそれぞれ12.3％と5.8％という実績を上げた。
現地バイヤーとの１対１の輸出商談会、消費者体験行事で構成され、韓国農水産食品流通公社は海外アンテナショップ設置を希望する企業、新規商品や既存商品を改善して輸出を考える企業を支援する輸出企業情報総合管理システムを運営中だ。
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